風機的類型有離心風機、軸流風機、離心風機、軸流風，根據空間大小和排煙罩的布置情況選擇適合小大的機器，排煙風機是一種可以將廚房中加工食物過程中產生的異味、高溫、油煙氣體迅速排走的機械，該機器特點是耐高溫性能良好。
消防排煙風機安裝時注意保持風機的水平位置，對風機與地基的結合面和出風管的聯接等，應調整使之自然吻合不得有強行聯接，不允許將管道重量加在風機的部件上。
排煙風機的葉輪沾滿油污容易導致其風機的葉片弧度、角度變形，導致風量全壓參數顯著下降,從而達不到排煙要求，風機的葉輪沾上油污的話容易導致葉輪失去的平衡、加大震動、損壞軸承，在一些比較惡劣的環(huán)境下有些風機上的零部件也是會很容易被銹蝕，從而損壞到風機本身的。
排煙風機選用主要控制參數為工作溫度、風量、全壓、效率、噪聲、電機功率、轉速及軸功率，并且排煙風機在介質溫度不高于85℃的條件下應能長期正常運行。
正常標準的排煙通風機應保證，當輸送介質溫度在280℃時能連續(xù)工作30min，并在介質溫度冷卻至環(huán)境溫度時仍能連續(xù)正常運轉。
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